豬肉又漲價了。據農業部監測，3月第三周，全國豬肉零售價每公斤28.6元，同比上漲35.2%；生豬每公斤18.82元，同比上漲54.8%；仔豬每公斤40.68元，同比上漲101.3%。部分讀者來電問：豬價為何上漲？今后價格走勢如何？養豬戶補欄積極性高不高呢？記者就此采訪了部分業內人士。

    養豬戶不敢補欄“我養了十幾年豬，現在的價格是最高的，比2011年歷史最高價還要高。 ”安慶市皖河農場養豬戶陳慶文說，當地生豬出欄價格已經達到每斤10.3元，而且買家都是主動上門收購。陳慶文告訴記者，現在出欄一頭豬利潤可以達到800-900元，但是存欄的肥豬少，價格雖然高但是豬的出欄量不如往年高，因此目前賺的錢還是沒有彌補過去兩三年的虧損。合肥市長風農牧公司銷售部負責人李新盛說，當前每斤生豬出欄價格是10.2元，出欄一頭豬的利潤基本在800元，這是好幾年沒有遇到的好光景。

    “雖然豬價很高，但是我不敢補欄。 ”黃山市徽州區巖寺鎮養豬戶程小發說，現在仔豬價格太高了，沒有1000多元根本買不到，如果現在補欄，仔豬成本那是相當高，如果下半年豬價走低，那風險太大了。金寨縣白塔畈鎮養豬戶王為雄說，現在補欄的成本非常高，自繁自育的養豬場風險性較小，但是外購仔豬的養豬場風險就大了。

    豬價仍屬于恢復性增長

據農業部畜牧司負責人介紹，這一輪豬價上漲從2015年3月中旬開始，當時的活豬價格為每公斤12.16元；9月初漲到18.25元，之后有一個小幅下降過程，一直到11月中旬，降到每公斤16.35元，然后持續小幅上漲到現在。豬肉價格在今年春節前一周達到最高，每公斤29.04元，之后下降了一個月，目前已連續2周上漲。

    總的來說，這一輪豬價上漲是恢復性和補償性的，是過去三年豬價偏低引發產能適應性調減的結果。

       據分析，本輪豬價上漲最主要原因是生豬飼養量減少,造成市場供需關系發生了變化。此前，豬價曾長時間低迷。 2012-2013年保本微利，2014年陷入嚴重虧損，每出欄一頭豬虧101元。 2014年和2015年兩個春節消費高峰期豬價不漲反跌，嚴重挫傷了養豬場戶的生產積極性，導致生豬產能深度調整，目前處于較低水平。截至2月份，生豬存欄連續37個月同比下降，能繁母豬存欄連續30個月同比下降，產能深度調整，累計下降幅度均超過20%。

      今年養豬虧本概率低

     業內人士分析認為，前兩三年生豬養殖行業持續低迷，加上各地提高環保門檻，劃定“禁養區”和“限養區”，不少養殖戶尤其是散養戶退出市場，致使能繁母豬和生豬存欄量下降。

     安農大殷宗俊教授告訴記者，今年2月，全國能繁母豬存欄量3760萬頭，同比下降8.5%；生豬存欄量36671萬頭，同比下降5.9%。能繁母豬及生豬存量持續下降，意味著生豬供給偏緊局面在短期內仍難以改變，其高價位很可能延續到今年年底。“從生豬養殖流程來看，從能繁母豬補欄到形成商品豬供應一般需要13個月左右，也就是說從現在開始大規模補欄，對市場的影響也要到13個月后才會顯現。 ”