未來廣州生豬屠宰也要定點進行，散戶也有必要相對集中，由大型企業進行統一采購銷售。”昨天下午，廣州市農業局局長湯錦華參加行風大家談節目時表示。

　　針對市民關注的瘦肉精問題，湯錦華告訴記者，農業部門主要負責對生豬生產環節進行監管，同時也在屠宰環節組織對違禁藥物進行監測。現在，廣州在對瘦肉精的把關上，已推廣企業自檢制度，首先由生產企業自我檢測，同時再由采購商自檢，并提供自檢的疫病證明，最后由農業部門抽檢，目前廣州正在加大抽檢的力度，通過這三大層次把關，實現了對瘦肉精的百分之百把關。