原料價格：短期內玉米價格平穩或小幅降溫

　　去年新糧上市之際，包括中儲糧在內的多方主體搶購糧源被認為是推升玉米價格上漲的重要原因，今年新麥上市時，類似的情況也曾出現。中儲糧一直是國內玉米收購的最大主體，而近期有關部門為了平抑糧價，已要求中儲糧停止一切糧食貿易等非政策性業務，而政策性業務中也只有儲備糧輪換可照常進行。這是今年9月4日國家發改委等四部門聯合發文整肅中儲糧政策性糧食出庫問題之后，有關部門再次將糧食宏觀調控的矛頭指向中儲糧。與此同時，國家有關部門新近要求從收購企業資格、企業庫存和信貸約束等三個方面加強秋糧購銷管理。

　　綜合來看，平抑糧價的組合拳直指當前的玉米收購主體，短時間內將對市場心理產生一定影響，加之宏觀層面的調控壓力，短期內可能使市場出現調整。

　　國家政策：11月17日由國務院總理溫家寶主持召開的國務院常務會議明確表示，抑制價格上漲勢頭，切實保障群眾生活，保持經濟平穩較快發展。會議確定了穩定市場價格的“24字”原則：立足當前、著眼長遠，綜合施策、重點治理，保障民生、穩定預期；并指出，必要時對重要的生活必需品和生產資料實行價格臨時干預措施。豬肉：商務部已累計投放6.24萬噸儲備豬肉，還增加了10萬噸豬肉庫存。

　　其他方面：在豬肉價格上漲的情況下，每年都是春節才開始灌腸的，但今年有所不同。按照往年的經驗，一到腌制香腸的時候肉價總會往上漲。然而，今年的情況卻有些特別。所以一些制作臘腸的人們提早做好了準備。

　　近段時間，隨著生豬價格持續走高，仔豬價格亦節節攀升。不過，由于冬季是補欄淡季，并且冬季飼養成本增加以及冬季仔豬成活率不高，再加上飼料原料居高不下等因素的影響，目前很多養豬戶補欄積極性不高，仔豬價格上揚空間有限。