進入9月份以來，隨著天氣逐漸轉涼，豬肉消費進入旺季，豬肉價格持續小幅上漲。據商務部監測，11月上旬全國主要大中城市豬肉批發價格平均為17.95元/公斤，較9月同期上漲3.94%；精瘦肉零售價格平均為24.54元/公斤，較9月同期上漲2.21%。

　　在中央儲備肉制度的推動下，不少地方政府根據當地市場情況和地方財政能力，建立了地方儲備肉制度，應對肉類市場突發性災害和平抑供求波動的能力。

　　市商務局人士稱，武漢常年有凍豬肉儲備1000噸，根據市場需求，當肉價波動明顯時，會不定期的投放地方儲備凍豬肉，自行降低風險，穩定價格。