生豬價(jià)創(chuàng)十年新高，市場(chǎng)上肉包也漲價(jià)了，來(lái)自江蘇省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示，今年生豬價(jià)格創(chuàng)下十年來(lái)最高，豬肉也比去年同期貴了近三成。

    今春豬肉價(jià)格居高不下。根據(jù)江蘇省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)，4月15日，全省精瘦肉均價(jià)17.04元/斤，比上月同期上漲3.2%，比去年同期上漲27.6%。去骨后腿肉15.64元/斤，比上月同期微漲0.4%。肉價(jià)上漲，導(dǎo)致很多小吃店跟著漲價(jià)。南京價(jià)格部門(mén)監(jiān)測(cè)顯示，湖西街上一家面館，不到一年時(shí)間已第二次上調(diào)價(jià)格。從4月份起，一碗大腸面由16元上調(diào)至18元；三鮮面、腰子面均由14元上調(diào)至15元。目前，南京肉包價(jià)格基本平穩(wěn)，但也有個(gè)別店漲價(jià)，比如金陵大肉包由3.5元上漲至4.5元，漲幅近三成。

    江蘇省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任陸波介紹說(shuō)，根據(jù)他們的測(cè)算，一個(gè)肉包餡料大概有30克凈肉，因豬肉漲價(jià)其成本上漲約0.2元。經(jīng)營(yíng)者表示成本上漲壓力很大，不排除短期內(nèi)上調(diào)價(jià)格的可能。而蘇州有商戶(hù)反映，餛飩、肉包、生煎等價(jià)格尚未提價(jià)。有商家為穩(wěn)定客源而明確放棄漲價(jià)；還有商家通過(guò)其他途徑降低成本，比如包子鋪控制肉包大小或肉餡份量，所以如果近期你看到肉包子餡兒“瘦身”了，千萬(wàn)別吃驚。

     肉價(jià)上漲，主要與生豬市場(chǎng)供應(yīng)減少等因素有關(guān)。陸波介紹，4月12日，全省三元生豬出廠價(jià)格每50公斤989元，比去年同期高52.2%，比近十年最高價(jià)（即2011年9月5日）的978元高1.1%，目前連續(xù)三周保持這種高位。有養(yǎng)殖企業(yè)反映說(shuō)，目前出欄一頭生豬盈利近800元。陸波表示，預(yù)計(jì)二季度生豬價(jià)格將以震蕩上行為主。