每養一頭豬僅獲利17元。”安徽省合肥市物價局近期的一次調研顯示，今年上半年生豬價格一路走低，養殖戶們再次遭遇“養豬不賺錢”這一周期性難題。筆者調查發現，鑒于養豬利潤并不可觀及風險控制的難度頗大，部分散戶已經放棄養豬。與之相對，近年來，各路資本蜂擁進入養豬行業。在這些逐利的資本看來，養豬是回報率可觀的朝陽產業。

　　養豬利潤暴跌

　　天津市武清區后所村的養豬戶劉堯介紹，生豬的最大成本為飼料支出，每頭生豬的飼料成本約為1050元。

　　安徽省合肥市物價局成本監審局的施東進所做調研顯示，今年1月~6月，合肥市每頭生豬的平均養殖成本為1852.9元，相比去年下半年上漲2.98%。其中，仔豬和防疫成本均比去年有不小的漲幅。

　　根據施東進的調研，1月份生豬收購價在8.9元/斤時，合肥市養豬戶平均每頭生豬獲利150元，而到6月份生豬收購價降為6.8元/斤時，每頭生豬變為虧損100元。由此施東進得出，“1月至6月份合肥市平均每頭生豬獲利僅17元”。

　　據施東進介紹，去年同期，每頭生豬平均出欄價格7.92元/斤，生豬一度供不應求。在購買仔豬育肥方式下，平均每頭生豬獲利約300元，自繁自養的話，每頭生豬可獲利約440元。以此計算，合肥市今年每頭生豬的利潤額同比降幅超9成。

　　除投入產出比外，計算養豬戶的盈虧時，還須將生豬病死率考慮在內。據劉堯介紹，該村一位養豬戶，因購得的30多頭豬病死率較高，“最少損失了5000多元”。

　　據介紹，后所村養豬戶的數量已經從最初的20多家降到了目前的5家。相隔不遠的養豬大村倉上村，亦出現了“雙減”的趨勢。“所謂‘雙減’，就是養豬人的數量和生豬存欄量都減少了。”倉上村養豬戶尹連山稱，2008年時，村里200余戶中至少有60%的家庭養豬，而到現在，這一比重已下降到30%；同時“養殖的數量也越來越少，并且多數為自繁自養”。

　　據了解，當地很多村民放棄養豬后都選擇了打工。“依目前的收購價看，一年出欄100頭生豬，也賺不到兩萬塊錢，而打工的工資則是每月3000多塊。”劉堯說，比起這更重要的是，打工賺錢穩定，無須承擔“賺一年賠兩年”的風險。

　　資本爭相涌入

　　與散戶退出相反，近年來大量資本爭相涌入養豬行業。

　　2011年3月，網易CEO丁磊稱將投入3億元建設1200畝的養豬基地。最新報道顯示，“丁家豬”養殖基地將于年內完工后分批圈養小豬。

　　今年3月，武漢鋼鐵透露，其“十二五”期間投入390億元發展的“非鋼產業”中，將包括“養豬種菜”。

　　比武鋼稍早一個月，德美化工也宣布，將在未來3年內投入5.76億元建設“草本酶生態養殖項目”。地產商美林基業也欲斥資1.5億元打造廣州最大的單體養豬場。

　　早在2008年，有公開報道稱，國際資本大鱷高盛斥資2億~3億美元，在湖南、福建等地收購了10余家專業養豬場。

　　近期，中糧試點發行“生豬養殖投資單一資金信托”。據報道，這款信托產品的操作方式為，外部投資者認購中糧肉食旗下20公斤的仔豬，出欄生豬按市場價格銷售，收回的資金為信托收益。

　　6月底，浙江天堂硅谷發行了一期旨在整合湖南、湖北等地養豬場的基金。公開報道稱，一期1.5億元在半月內即超募，認購最積極的為醫療、水利行業上市公司的老總，“基本都和養豬無關”。

　　“朝陽產業”

　　與劉堯這樣的養豬散戶不同，在上述爭相進軍養豬行業的企業和資金看來，養豬贏利似乎是道并不難解的命題。規模化養殖具有較強的抗風險能力，只要“踩好步點、把握好周期”，贏利可以保障。

　　“長遠看來，生豬養殖的利潤率還是比較穩定的。”國內一跨行業養豬的上市公司高管稱，雖然養豬行業價格彈性較大，但只要“踩好步點、把握好周期”，“在價格低時補欄，價格高時出欄”，“贏利是可以保障的。”該高管表示，與散戶相比，依托龐大資金的規模化養殖具有較強的抗風險能力。“我們會有專業的團隊去選擇和培育仔豬以保證成活率，同時對疫病的監控和防治也很專業。”該高管稱，這就規避了散戶們不時遇到的“買到病豬就全軍覆沒”的問題。

　　該高管還透露，有雄厚資金依托的大型豬場，在飼料和銷售的議價能力上都遠高于散戶，而且“規模化和專業化養豬是國家鼓勵的方向。”

　　卓創資訊提供的數據顯示，目前國內養豬業中，散戶占比接近60%，規模化養殖約40%，剩下的產業一體化的大型企業不足1%。

　　除能繁母豬補貼外，自2007年開始，國家開始對規模化養殖進行力度不小的補貼。其中，年出欄3000頭的養殖場每個可獲得中央補助80萬元。“即使行情再不濟，這也可以保證大型的養豬場不賠本。”散戶劉堯對此頗為羨慕。

　　“在我們看來，養豬是一個名副其實的朝陽產業。”上述高管說。