現(xiàn)在市場(chǎng)上不少商家以自家售賣(mài)的豬肉是“土豬肉”為噱頭進(jìn)行推銷(xiāo)，吸引顧客。而土豬肉據(jù)說(shuō)是傳統(tǒng)養(yǎng)法而不是工業(yè)化的飼料喂養(yǎng)生產(chǎn)這么一個(gè)概念，也讓市場(chǎng)上銷(xiāo)售的土豬肉很受追捧。不過(guò)今天我們的記者到幾個(gè)菜市場(chǎng)走了走，發(fā)現(xiàn)到底是不是“土豬肉”，全憑商家一張嘴說(shuō)的算，要弄清楚賣(mài)的土豬肉和普通的肉有什么區(qū)別，追根問(wèn)底一番，結(jié)果記者還是一頭霧水。

　　上午，我們首先來(lái)到在松柏菜市場(chǎng)。逛了一圈，我們發(fā)現(xiàn)基本上每個(gè)號(hào)稱自家賣(mài)的是土豬肉的肉制品攤點(diǎn)前都圍滿了顧客，有一家招牌上寫(xiě)著“龍巖長(zhǎng)汀農(nóng)家土豬”的攤位前，客人更是駱繹不絕。邊上的顧客告訴我們，這家店里寫(xiě)著自家的豬都是來(lái)自龍巖老區(qū)的、超過(guò)十個(gè)月大的土豬，平時(shí)都是用谷物、地瓜葉喂養(yǎng)的，不吃飼料的。雖然肉價(jià)要比飼料飼養(yǎng)的豬肉貴上一倍，一天也只有20頭在廈門(mén)市面上銷(xiāo)售，但是由于豬肉好，所以生意一直特別的好，還常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。

　　店家：（肉從哪里來(lái)的？）長(zhǎng)汀來(lái)的生豬拉出來(lái)的/土豬都是吃地瓜葉的吃米糠的像我們農(nóng)村里面谷子要拿去碾米糠的/(它和普通的豬肉有什么區(qū)別？)比較多油維生素更多。

　　我們仔細(xì)翻看了這些所謂的土豬肉，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它們的外觀和其它用飼料飼養(yǎng)的豬肉有很大的區(qū)別。周?chē)恍┙?jīng)常購(gòu)買(mǎi)這種土豬肉的顧客也辨不出個(gè)究竟。

　　顧客：（那你們家里經(jīng)常都是買(mǎi)這種土豬肉吃的？）是（這種土豬肉和普通的豬肉怎么區(qū)別？）我看不懂只是吃起來(lái)比較好吃。

　　店家：（是你們自己說(shuō)它是土豬肉還是肉聯(lián)廠有說(shuō)它是土豬肉？）沒(méi)有就是我們老家自己拉出來(lái)的拉到你們廈門(mén)殺的/你看我的這些肉那么肥你看這個(gè)骨頭油油的你自己看（哦，比較油的就是土豬肉??？）對(duì)。

　　之后，我們又走訪了多家菜市場(chǎng)的肉制品攤點(diǎn)。有的店家對(duì)土豬肉又有了不一樣的解釋。

　　店家：同安農(nóng)家來(lái)的就是土豬了，要不然什么是土豬。

　　相比于那些銷(xiāo)售“土豬肉”的攤點(diǎn)，一些銷(xiāo)售飼料喂養(yǎng)的豬肉的攤點(diǎn)前就顯得冷清了。不過(guò)這些攤主對(duì)所謂的土豬肉基本上都是持懷疑態(tài)度的。

　　攤主：（有人說(shuō)有賣(mài)長(zhǎng)汀的土豬肉？）不是真的，其實(shí)和這個(gè)是一樣的（有可能是真的嗎？）車(chē)過(guò)來(lái)都隨便分的（那種有可能是假的嗎？）假的。

　　攤主：土豬不可能是正土豬的都是騙人的（為什么？）都是肥肉就是比較肥而已運(yùn)過(guò)來(lái)看比較肥就說(shuō)是土豬肉（那你們拿得到那種真正的土豬肉嗎？）不可能拿得到。

　　攤主：確實(shí)我們廈門(mén)的豬肉都是從龍巖運(yùn)來(lái)的但是龍巖來(lái)的豬肉根本沒(méi)有土豬肉的就是整車(chē)過(guò)來(lái)選一些比較肥的就說(shuō)是土豬那些真正是家養(yǎng)的豬肉是不會(huì)到廈門(mén)來(lái)的/（那每天廈門(mén)會(huì)出多少真正的土豬？）沒(méi)有/（每個(gè)人都說(shuō)他的豬肉是龍巖來(lái)的？）不可能不信你親自到龍巖問(wèn)問(wèn)問(wèn)他們龍巖有豬肉來(lái)廈門(mén)嗎就都是廈門(mén)自己的？都是騙人的騙騙不識(shí)貨的（就是賣(mài)比較貴？）對(duì)啊。

　　市場(chǎng)方面的管理人員告訴我們，一般現(xiàn)在說(shuō)的土豬是指農(nóng)民利用些剩菜剩飯飼養(yǎng)一年以上的豬。但是由于現(xiàn)在農(nóng)村剩菜剩飯基本上都沒(méi)了，所以就出現(xiàn)了“半土豬”。

　　市場(chǎng)工作人員：基本上就是說(shuō)殘羹剩肴還有那些飼料有參合在一起喂或者喂了幾個(gè)月的殘羹剩肴/(那現(xiàn)在市面上那種土豬、半土豬多嗎？）現(xiàn)在基本上是不多了/幾年前從長(zhǎng)汀那邊過(guò)來(lái)的基本上他會(huì)有打一張證明說(shuō)這是土豬。雖然有這個(gè)證明出來(lái)，但是要上市，我們還是要經(jīng)過(guò)三證，屠宰場(chǎng)檢疫過(guò)來(lái)的才可以上市。后來(lái)，這張長(zhǎng)汀的證明也沒(méi)有了后來(lái)沒(méi)有只要你有經(jīng)過(guò)集中屠宰有三證出來(lái)我們還是允許它上市現(xiàn)在基本上就是說(shuō)也很難去判斷。

　　這位工作人員還說(shuō)，現(xiàn)在并沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)有哪個(gè)機(jī)構(gòu)能提供土豬肉鑒別的服務(wù)，因此這些土豬肉到底是不是如商家所說(shuō)的貨真價(jià)實(shí)，到底具不具備土豬肉應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在還都是未知數(shù)。所以消費(fèi)者在買(mǎi)土豬肉時(shí)，還是應(yīng)該保持理性的心理。