“立秋”過后豬肉價格并沒回落。昨天，北京市場白條豬批發價格已漲到16.08元/公斤，這是連續4個月來持續上漲，比今年4月1日11.3元/公斤的價格漲了四成多。對此，業內專家解釋說，之前豬肉價跌入谷底，此輪豬肉價格波動屬于“恢復性上漲”，預計10月份后豬肉價格將保持平穩。

“后臀尖”每斤漲了1元多

　　“上個月后臀尖還9元一斤，今天買就10元了”。家住豐臺區的梁女士告訴記者。京客隆西單店的顧客也反映了同樣的情況。

　　昨天，記者在華聯超市看到，后臀尖、前臀尖、五花肉等豬肉類產品均有小幅上漲，其中最好的后臀尖11元/斤。在大潤發超市內，除了特價五花肉外，前臀尖8.2元/斤，后臀尖9.18元/斤。據超市工作人員介紹，豬肉價格確實比上個月貴了，幅度在10%左右。

白條豬批發價一月漲幅超一成

　　進入8月，豬肉的價格仍舊在上漲。據記者在新發地、岳各莊、大洋路、順義石門等批發市場了解，白條豬批發價仍然處于緩慢上漲的過程中。7月1日白條豬批發的平均價是7元/斤，7月末的價格是7.875元/斤，月末價格比月初價格上漲了12.50%。全月的價格走勢呈現出穩步走高的趨勢。

近日豬肉價格僅為中等水平

　　據介紹，從2007年至今豬肉價格一直波動較大。2007年白條豬價格從20元/公斤漲到24元/公斤的歷史高點，到2009年3月份跌至10元/公斤；之后，國家有關部門啟動國家儲備政策，豬肉價格穩步回升，但當年10月再次下落。2010年4月時又下跌至11.6-11.8元/公斤。

預計10月價格將平穩

　　北京東方艾格農業咨詢有限公司咨詢師郭會勇認為，7月份價格上漲的主因是供給略有不足，屠宰企業收購生豬有一定困難，但是接下來幾個月毛豬供應跟上價格就會回落。而豬飼料的主要原料玉米、豆粕等進口量很大，供給充足，成本不會增加，豬肉價格也不會再繼續上漲。近幾個月的上漲屬于“恢復性上漲”，豬肉價格應該是處在一個合理的中等水平。新發地批發市場統計部部長劉通也告訴記者，一些養豬戶反映，今年4、5月間，已預感到今秋肉價可能上漲，將后備母豬轉化為能繁母豬，預計明年的毛豬供應狀況應該不會出現大的問題。