昨日早上8時(shí)多，武漢一家養(yǎng)豬場的馬老板習(xí)慣性地打開電腦，查找出最新的豆粕噸價(jià)：4450元。這個(gè)數(shù)字不禁讓他苦笑，從6月份開始，每噸僅3000元的豆粕一路上漲，2個(gè)月漲了五成。“可豬肉價(jià)格沒動，只能咬牙硬挺著，把1500元的成本消化。”

豬飼料的組成，主要來自三部分：玉米占到60%，豆粕占20%，剩下20%是麩皮、魚粉等。

“最近一直在虧，養(yǎng)一頭豬要浮虧150塊！”一位雷姓養(yǎng)豬老板訴苦，不僅養(yǎng)豬，用豆粕養(yǎng)魚、養(yǎng)雞的成本也因此提高。

養(yǎng)了2萬頭豬的馬老板，自己直接進(jìn)豆粕喂豬，現(xiàn)在每天查看價(jià)格，已成了他必備的功課。他說，越是規(guī)模大的養(yǎng)豬場，受到豆粕上漲的影響越大。

據(jù)了解，養(yǎng)豬場的飼料一般都有穩(wěn)定的配方，玉米、豆粕是最主要的，再加上一些其他成份。要保證豬肉的質(zhì)量，很少會更改配方，比如用成本比較低的小麥，或者是豬草來代替玉米、豆粕等，“那樣會影響出欄的速度”。

現(xiàn)在，馬老板每天很糾結(jié)：多進(jìn)豆粕，怕價(jià)格已經(jīng)沖到最高，自己接了“最后一棒”，買回來就跌，花了冤枉錢；少進(jìn)貨，又怕價(jià)格持續(xù)上漲，畢竟是天天要用。“眼下，按半個(gè)月的量進(jìn)貨，走一步看一步。”

八成豆粕靠進(jìn)口 價(jià)格貴過鋼材

最近鋼材市場一片慘淡，鋼材平均價(jià)格為3900元/噸。豆粕價(jià)格把鋼材價(jià)格“甩”在了后頭，有人士調(diào)侃，“鋼材賣出豆渣價(jià)”已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。

市場上有一種言論分析稱，當(dāng)前不少行業(yè)利潤低，紛紛涉足養(yǎng)殖業(yè)，比如武鋼、中糧、網(wǎng)易等企業(yè)紛紛養(yǎng)豬，造成了需求的突然增加，從而拉動飼料價(jià)格上漲。

湖北省調(diào)味品協(xié)會會長、武漢福達(dá)食用油調(diào)料有限公司董事長郭道雄并不認(rèn)可這種觀點(diǎn)。他覺得，眼下的豆粕價(jià)格高漲，固然有原料成本上升、需求增加的因素，“但這都不是主要的，關(guān)鍵是原料受到了控制”。

與玉米主要依靠國產(chǎn)不同，我國食用大豆油的原料大豆，80%依賴從國外進(jìn)口。近期美國旱災(zāi)，市場預(yù)期今年產(chǎn)量將會降低，商家紛紛大量購進(jìn)，致使國內(nèi)大豆價(jià)格攀升。受此影響，大豆油價(jià)格高漲，榨出的豆渣價(jià)格也隨之走俏。

數(shù)據(jù)顯示，今年6月初，豆粕價(jià)格還在3000元/噸，到7月初已漲至3500元/噸。20日，武漢豆粕價(jià)格漲至4250元/噸。昨日則達(dá)到4450元/噸。短時(shí)間的如此陡漲，創(chuàng)造近年來的新高。由于海外即將進(jìn)入雨季，大豆因蟲害和霉變，預(yù)計(jì)收獲量減少，價(jià)格可能將繼續(xù)保持漲勢。

武漢的豆粕大部分來自江浙港口，據(jù)了解，最近由于各地下雨，水運(yùn)不便，運(yùn)輸價(jià)格也跟風(fēng)上揚(yáng)，豆粕上漲的千元行情中，有１０%來自于運(yùn)費(fèi)的上升。

豬肉價(jià)暫時(shí)不會跟漲

豆渣價(jià)格的上漲，是否會帶動豬肉價(jià)格上漲？記者為此采訪了多位養(yǎng)豬場老板。他們均表示，豬肉價(jià)格由市場供求關(guān)系決定，成本的上升目前還沒有在賣價(jià)上體現(xiàn)出來，“我們承受了虧損的壓力”。初步估計(jì)，豆粕漲了1500元，養(yǎng)一頭豬浮虧150元。

豆粕在豬飼料中占重量的1/4，價(jià)格的1/3。養(yǎng)豬場因?yàn)槎蛊蓛r(jià)格漲了，支出大幅增加。但近日生豬的出欄價(jià)格為14元/公斤左右，與以往大體持平。有老板稱：“現(xiàn)在全國養(yǎng)豬的人多，競爭激烈，誰提價(jià)就相當(dāng)于讓出了市場。”

據(jù)了解，由于去年國內(nèi)生豬價(jià)格較高，刺激了養(yǎng)豬業(yè)的“興旺”，許多企業(yè)投入到養(yǎng)豬行當(dāng)中，生豬規(guī)模急劇擴(kuò)張，目前種豬的銷量顯示，大型養(yǎng)豬企業(yè)都在擴(kuò)大市場投放。供過于求造成豬肉價(jià)格今年一直在低位徘徊。而在去年豬肉高漲之時(shí)，為了穩(wěn)定物價(jià)，不少城市簽訂洋豬肉進(jìn)口訂單，進(jìn)一步擠占了內(nèi)地豬肉市場份額。業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，低價(jià)行情將可能延續(xù)到明年，“預(yù)計(jì)到2014年，豬肉價(jià)格才會重新進(jìn)入上升通道”。

在武漢銀河公司董事長胡賢和看來，豬肉價(jià)格漲不上去，除了供大于求，也和當(dāng)前氣候相關(guān)。天氣炎熱之時(shí)，一向是豬肉銷售的淡季，“市民們喜歡吃清淡的，豬肉需求在下降，市場需求不強(qiáng)，價(jià)格怎么會上漲？”

現(xiàn)在，“豬倌”們的統(tǒng)一做法，是讓豬盡量少出欄，拉長上市期。不過，這種做法也不是長久之計(jì)，因?yàn)閴簷谔茫i每天要吃的玉米、豆粕等飼料還在漲，“現(xiàn)在就是硬撐，希望盡快挺到‘十一’”。他們認(rèn)為，到了那時(shí)候，天氣轉(zhuǎn)涼，又有中秋、國慶等節(jié)日，豬肉銷售量會逐漸回升，價(jià)格說不定會松動一些。