2018年10月30日，山西、湖南、云南三省發(fā)生非洲豬瘟。一天三起，三省同發(fā)，三省都是多次發(fā)生，疫情更加迅猛，問(wèn)題越發(fā)嚴(yán)重。這，不禁讓人想起了一個(gè)問(wèn)題。比如泔水豬。

　　最新的非洲豬瘟防控政策，已經(jīng)要求全國(guó)全面禁止泔水豬。盡管我國(guó)的多起疫情都是因?yàn)殂锼i，然而在全面禁止泔水豬以后，疫情并沒(méi)有停止，反而愈演愈烈。換句話(huà)說(shuō)，泔水豬只是疫情發(fā)生的重要方面，即使全面禁止也并不能完全阻擋疫情發(fā)生。而泔水豬，其實(shí)也是好是壞，利弊兩端。

　　一、泔水豬成本低、隱患大

　　從成本上來(lái)說(shuō)，假如喂食飼料在一斤豬肉中的成本是6塊錢(qián)，那么喂食泔水的成本只有1塊錢(qián)左右，花的只是運(yùn)輸費(fèi)用。在養(yǎng)殖戶(hù)和飯店之間沒(méi)有中間商，可直接對(duì)接。雖然喂食泔水容易使豬得病，但是長(zhǎng)勢(shì)比喂飼料要快，豬肉的口感也比普通豬肉香。而且從質(zhì)量來(lái)看，平均一頭泔水豬可以比普通豬多賣(mài)20-30公斤的肉。

　　盡管飼喂成本非常低，但是泔水豬養(yǎng)殖整體成本不算太低。而且，大家應(yīng)該都知道，當(dāng)前不單單是政策不允許，而且泔水豬本身的確存在許多隱患。

　　二、小部分泔水豬市場(chǎng)仍存

　　雖然國(guó)內(nèi)現(xiàn)在明令禁止使用泔水養(yǎng)豬，但仍存在小部分的“泔水豬”市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)產(chǎn)能中大概5-10%還屬于泔水養(yǎng)豬，以5%占比來(lái)測(cè)算，整體年出欄量接近3500萬(wàn)頭。這意味著，在全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬的背景下，將有3500萬(wàn)頭“泔水豬”的低端產(chǎn)能退出。可惜，用廚房剩余物來(lái)飼喂豬的主要是小散養(yǎng)殖戶(hù)。

　　3500萬(wàn)頭的產(chǎn)能，在大企日益遮天的當(dāng)前豬市，算不了什么，然而對(duì)于廣大的小散養(yǎng)戶(hù)卻意味著所有。當(dāng)前政策之下，更多的小散養(yǎng)豬人退出豬市已成必然。

　　群眾的眼睛是雪亮的，泔水豬之所以盛行必有其特定的優(yōu)勢(shì)。也許在將來(lái)的一天，泔水豬仍然有其特定的存活方式，煥發(fā)活力。倘若，真的沒(méi)了泔水豬，養(yǎng)豬真的告別低成本時(shí)代了。生豬產(chǎn)能越發(fā)集中到一部分人手上，是不是也是在讓更多的人沒(méi)飯吃呢?這真的很難說(shuō)。