逼近行業(yè)盈虧點

　　“生豬價格經(jīng)過去年下半年及年初暴漲，于2月份后開始持續(xù)走低。”省農(nóng)委畜牧局負責人介紹，現(xiàn)已達到去年下半年以來最低水平。

　　“目前肥豬價格是每公斤11元至12元之間，比今年初下降了30%以上。”11月18日，合肥春然食品公司總經(jīng)理甄長豐向記者介紹。春然是我省最大的生豬和種豬養(yǎng)殖基地，規(guī)模養(yǎng)殖可以讓其成本降至10.5元/公斤左右，但出欄價已逼近其盈虧點。

　　據(jù)介紹，從全省來看，11月初以來，全省肥豬平均價格為11.60元/公斤，比去年同期的14.4元/公斤下跌19.6%。比今年2月份下跌34.2%。

　　蚌埠、淮北、合肥、池州的部分養(yǎng)殖場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前規(guī)模養(yǎng)殖場養(yǎng)殖成本一般在每公斤10.3元至11元左右，出欄每頭肥豬可獲利80元至120元。而今年2月份養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)1頭肥豬可盈利600元左右，養(yǎng)殖利潤下降了300%至500%之多。

　　“目前這個價格對規(guī)模企業(yè)來說是少賺了不少，而中小養(yǎng)殖戶已經(jīng)陷入虧損。”據(jù)甄長豐介紹，春然公司養(yǎng)殖成本在12元/公斤。

　　豬價下降的原因是供求關系的逆轉(zhuǎn)。省農(nóng)委畜牧局一位負責人認為：“在國家出臺扶持政策、養(yǎng)殖利潤豐厚等因素作用下，生豬生產(chǎn)快速恢復和發(fā)展，供應量增加。”來自合肥周谷堆市場的信息也顯示：今年7月每天上市的白條通貨為40噸—60噸，9月份每天60噸—80噸，而目前每天已達120噸左右。

　　近期物價整體水平回落、飼料價格的下跌對生豬價格也有一定下拉作用。受國際國內(nèi)宏觀經(jīng)濟變化影響，玉米價格由1.8元/公斤降低到現(xiàn)在的1.6元/公斤，豆粕由4.4元/公斤下降到現(xiàn)在的3.4元/公斤，配合飼料每噸下降了200元。

　　傳統(tǒng)養(yǎng)殖面臨挑戰(zhàn)

　　去年底至今年上半年，高位運行的豬肉價格讓不少人投身養(yǎng)豬業(yè)。然而，急速變化的市場又讓他們始料不及。“目前虧損的主要是這類投資者。”省農(nóng)委副主任周士其說，這些投資者既無種豬繁育能力也無長期投資計劃，并且往往在市場價高的時候直接購買仔豬飼養(yǎng)，容易踏錯市場節(jié)奏，最終虧損出局。

　　高成強就是這樣的一個養(yǎng)殖戶。他的養(yǎng)殖場現(xiàn)出欄的肥豬多是3個月前購買的仔豬，正好趕上了價格最高峰。三個月前仔豬價格在18元/公斤，甚至20元/公斤以上的也有。而現(xiàn)在仔豬價格已降至12元/公斤。同時3個月前飼料的價格也在最高位，約在2594元/噸，去年初則在1900元/公斤，現(xiàn)在降至2500元/噸。很明顯，一但市場飽和，很多單純購買仔豬養(yǎng)殖然后賣肥豬的經(jīng)營戶自然會陷入虧損。

　　這也說明傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶抵御市場風險能力較差，生存受挑戰(zhàn)。專家分析說，除了成本難以控制外，其收購的仔豬多為中小廠出品，其免疫程序不完成，成活率低。“規(guī)模養(yǎng)殖一般是自己繁育仔豬，成活率可控制在98%以上，但傳統(tǒng)養(yǎng)殖成活率只有80%左右。”

　　專家認為，這種養(yǎng)殖戶數(shù)量多，就會對市場產(chǎn)生沖擊。在利潤高峰期進入，迅速擴大的產(chǎn)能又將價格壓低，讓行業(yè)陷入虧損，逼迫更多中小養(yǎng)殖戶退出市場，產(chǎn)能迅速下滑，由此形成一個反復上演的價格跌宕起伏的周期。

　　資本如何進入這個行業(yè)？甄長豐建議如果資金雄厚，要有長期科學的規(guī)劃，一定從上端也就是從種豬做起，逐步延伸到肥豬。因為通過繁育仔豬掌控其成本和成活率，這樣擴展到肥豬養(yǎng)殖階段，就可以降低其盈虧點。如果資金小，可以嘗試與大的龍頭企業(yè)合作，做其產(chǎn)業(yè)鏈中的某一段。雙墩鎮(zhèn)湖濱村養(yǎng)了近10年豬的周立生，前年開始跟春然合作，由春然提供仔豬、飼料和技術并回收肥豬，他只負責飼養(yǎng)，“每頭豬保底50元的利潤，養(yǎng)了100多頭，基本上3個月就可以出欄，能掙5000多元。”周立生說，這跟他以前在家自養(yǎng)比，大大降低了風險，有了相對穩(wěn)定的收益。

　　穩(wěn)定供求削減波動

　　價格從高峰到低谷，往往只需1至3年的時間。巨大而迅速的價格波動讓養(yǎng)豬成了一個高風險行業(yè)，反映了整個行業(yè)發(fā)展的不健康。

　　“一個健康的行業(yè)應該有一個相對穩(wěn)定的利潤率，行業(yè)中企業(yè)整體穩(wěn)定，新進和退出者都是少數(shù)。”安徽省城鄉(xiāng)經(jīng)濟研究所所長呂連生說，我省的生豬產(chǎn)業(yè)還沒有達到這種狀態(tài)。

　　價格跌宕的周期運行反映出養(yǎng)豬行業(yè)中龍頭企業(yè)、大的養(yǎng)殖企業(yè)少，更多的是跟風而動的中小散戶。“龍頭企業(yè)少，無法對市場起到穩(wěn)定作用。”甄長豐認為，大批隨周期而動的養(yǎng)殖戶，不但沒有促進行業(yè)發(fā)展，反而對行業(yè)帶來沖擊，使供求總是處于不平衡，價格大幅度波動。

　　價格哪兒是底部？目前的價格走低局勢會不會又一次讓養(yǎng)豬行業(yè)陷入虧損？有關官員分析認為，隨著龍頭企業(yè)的壯大和公司加農(nóng)戶養(yǎng)殖模式的推廣，目前的行業(yè)結構與前些年比已有一定程度的優(yōu)化，“現(xiàn)在價格已基本到底，不會再大幅度下降，全行業(yè)的虧損不會出現(xiàn)。”

　　“針對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)目前的狀況，政府應出臺一系列扶持政策，大力促進龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。”省商務廳有關負責人建議，如果大企業(yè)占據(jù)市場較高份額，就會穩(wěn)定市場，產(chǎn)業(yè)平均利潤率趨于穩(wěn)定，由此帶來供求的大致平衡，加上大型企業(yè)具有的較強的成本控制能力，肉價便不會經(jīng)常性大幅度波動。

　　在肯定能繁母豬保險作用的同時，采訪中多家養(yǎng)殖戶希望對商品豬進行保險。“風險最大的還是在商品豬養(yǎng)殖階段，價格波動、病害等會帶來難以避免的損失。”養(yǎng)殖戶李大友說，如果保險公司因為風險大難以承受，國家可以直接給予補貼，化解風險，鼓勵養(yǎng)殖。

　　對于如何補貼，甄長豐建議可以通過定點屠宰場進行核準。“送幾頭豬來就直接發(fā)放幾頭的補貼。”甄長豐認為如此以來好處多多，通過補貼首先可以控制非法屠宰，還可以鼓勵養(yǎng)殖戶將病害豬送來，集中銷毀，杜絕有毒豬肉上市。此外，可提高統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確性，為政府和企業(yè)調(diào)控決策提供科學依據(jù)。